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POLLO ALLA MESSINESE
Ingredienti:  (Per 5 persone)
  • 1 pollo
  • maionese
  • 100 gr. di tonno
  • olio
  • 1 cucchiaio di capperi
  • basilico
  • 3 acciughe salate
  • prezzemolo
  • sedano
Preparazione:

Lessate il pollo in acqua salata con il sedano, basilico e prezzemolo. Fate una salsa tritando finemente i capperi, il tonno, le acciughe spinate e lavate; unite il tutto alla maionese e mescolate molto bene. Scolate il pollo, disossatelo, mettetelo in un piatto da portata e copritelo con la salsa appena preparata.

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