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LINGUINE SCAMPI E LIMONE
- 400 gr. di linguine
- peperoncino
- 400 gr. di scampi
- sale
- 1 limone
- olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo
Pulite gli scampi e tagliateli in 2 nel senso della lunghezza. Mettete in un tegame abbondante olio con l'aglio schiacciato e quando questo sarą dorato toglietelo e metteteci a cuocere gli scampi; salate, aggiungete un pizzico di peperoncino e lasciate cuocere per 10 minuti rigirando ogni tanto. Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela e passatela nel tegame con gli scampi; condite il tutto con il succo del limone, la buccia del limone tagliata a striscette e il prezzemolo tritato. Mescolate il tutto molto bene e servite.
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