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SPIEDINI DI POLENTA
Ingredienti:
  • 200 gr. di polenta avanzata
  • sale
  • 100 gr. di fontina
  • 1/2 bicchiere di vino rosso
  • 20 cipolline
  • 1 noce di burro
Preparazione:

Pulite le cipolline, lavatele e mettetele a cuocere con il burro, il vino e un po' d'acqua; lasciate cuocere a fuoco basso fino a che il liquido non evapori completamente. Dopodiché salatele e terminate la cottura. Tagliate la polenta a pezzetti e fatela tostare in forno. Formate degli spiedini alternando la polenta, le cipolline e la fontina a pezzetti.

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