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FRITTATA CON ORTICA
Ingredienti:
  • 6 uova
  • sale
  • 600 gr. di punte di ortica
  • olio d'oliva
  • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
Preparazione:

Lavate bene l'ortica e poi saltatela in una padella con dell'olio per farla appassire. Sbattete le uova con il parmigiano e il sale; poi versatele nell'ortica e continuate la cottura fino a che la frittata non si rassodi.

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