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PISELLINI CON TOFU
Ingredienti:
  • 1 kg. di piselli
  • sale
  • 1 cipolla
  • olio d'oliva
  • 1 carota
  • 100 gr. formaggio tipo tofu
  • 1/2 gambo di sedano
  • maggiorana
Preparazione:

Tagliate a fettine la cipolla, il sedano e la carota. In una padella con dell'olio saltateci la cipolla e il sedano; poi uniteci la carota, i piselli, coprite con acqua e lasciate cuocere a fuoco basso. Sciogliete in una crema a temperatura ambiente il formaggio e unitelo alle verdure a cottura quasi ultimata. Salate e servite.

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