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ASPARAGI FRITTI
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 1 kg. di asparagi
  • sale
  • 1 uovo
  • 1 limone
  • burro
  • pangrattato
Preparazione:

Lessate gli asparagi in acqua, scolateli e togliete la parte più dura dei gambi. Passate gli asparagi nell'uovo sbattuto, poi nel pangrattato e friggeteli nel burro caldo. Fate asciugare su carta assorbente e servite con fettine di limone.

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