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ALICI AL CRUDO
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 500 gr. di alici
  • sale
  • 4 limoni
  • pepe
  • 2 foglie di alloro
  • 1/2 bicchiere d'olio d'oliva
Preparazione:

Pulite e lavate le alici, apritele togliendo le lische e sistematele in un piatto grande. Mescolate intanto il succo di 3 limoni con l'alloro tritato, l'olio, sale e pepe; versate questo composto sulle alici e lasciate macerare per una notte coperto. Servite poi guarnendo con il limone rimasto a fettine.

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