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FOCACCIA CON CILIEGIE
Ingredienti:
  • 4 panini
  • ciliegie
  • latte
  • 1 limone
  • 100 gr. di burro
  • cannella
  • farina
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 1 tazza di mandorle tritate
  • 4 uova
Preparazione:

Cuocete le ciliegie in acqua e zucchero; ammorbidite i panini nel latte e sbriciolateli. Montate a spuma il burro, uniteci lo zucchero, il pane, le mandorle, un pizzico di cannella, gli albumi montati a neve, i tuorli, le ciliegie scolate, il succo e la scorza del limone grattugiata. Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata; infornate a 180° per 25 minuti.

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