Stampa questa pagina

CERNIA AL BURRO
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 800 gr. di tranci di cernia
  • pepe
  • 100 gr. di burro
  • sale
  • 1 cucchiaino di senape
  • aceto
  • 40 gr. di capperi
  • olio
Preparazione:

Ungete i tranci con un po' d'olio, metteteli sulla griglia e dorateli da entrambe le parti a fuoco basso; poi salate. Sciogliete il burro sul fuoco, stemperateci la senape e salate; diluite con un po' d'aceto, aggiungete un pizzico di pepe e i capperi tritati. Sistemate il pesce in un piatto da portata e cospargetelo con la salsa appena fatta.

© 2001-2016 - Questa pagina č esclusiva proprietą di RicettePerTutti.it Vietata la copia e la distribuzione, anche parziale, su qualsiasi supporto.