Zucchine e pomodori filanti - La cucina di RicettePerTutti.it

ZUCCHINE E POMODORI FILANTI

Ingredienti: (Per 4 persone)

500 gr. di zucchine
pepe
300 gr. di pomodori
sale
100 gr. di mozzarella
olio
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
basilico
aglio
origano

Preparazione:

Spuntate le zucchine, affettatele e passatele in una padella con olio, aglio, sale e pepe. Poi sistematele in una pirofila unta d'olio alternate a fettine di pomodoro; condite con olio e infornate per 20 minuti a 200°. Dopodiché sfornate, cospargete con la mozzarella a fette, il parmigiano, un po' di basilico tritato e un po' di origano, sale e pepe. Rimettete in forno e lasciate cuocere ancora per 10 minuti o comunque fino a che il formaggio non sarà sciolto.