Triangolini ai funghi - La cucina di RicettePerTutti.it

TRIANGOLINI AI FUNGHI

Ingredienti:

500 gr. di pasta sfoglia surgelata
pepe
300 gr. di funghi
sale
100 gr. di panna da cucina
1 uovo
30 gr. di burro
pasta di tartufo
scalogno

Preparazione:

Tritate lo scalogno e soffriggetelo con il burro; unite poi i funghi puliti e tagliati a pezzetti, sale, pepe e lasciate cuocere per 5 minuti. Dopodiché unite la panna, lasciate cuocere fino a che il tutto sarà legato, poi aggiungete un po' di pasta di tartufo. Stendete la pasta sfoglia, spennellatela con l'uovo sbattuto e ricavateci dei triangoli, nella metà dei quali metterete il composto ai funghi appena preparato. Richiudete con i triangoli di pasta rimasti, sigillando bene, e infornate per 15 minuti a 200°.