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BARBABIETOLE DOLCI

Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 600 gr. di barbabietole gią cotte
  • 1/2 arancia
  • 30 gr. di burro
  • 1 cucchiaio di marmellata di arance
Preparazione:

Sbucciate le barbabietole e tagliatele a dadini. Mescolate sul fuoco, fino a che non diventi un composto omogeneo, il burro, la marmellata e il succo dell'arancia; poi aggiungete la barbabietola e lasciate bollire a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per 10 minuti o fino a che il sugo non si restringa.

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