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MERLUZZO IMPANATO
Ingredienti:  (Per 6 persone)
  • 6 filetti di merluzzo
  • 3 cucchiai d'olio d'oliva
  • pepe
  • 3 uova
  • aneto
  • 75 gr. di mandorle tritate
  • 1 limone
  • 6 cucchiai di pangrattato
Preparazione:

Sbattete bene le uova con le mandorle. Lavate il pesce, asciugatelo su carta casa, passatelo nelle uova, nel pangrattato e pepate. Ungete una lastra da forno, sistemateci i filetti e infornate per 20 minuti o fino a che infilzandoli con una forchetta non siano ben asciutti e si stacchino da soli. Servite guarnendo con limone e aneto.

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