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SPEZZATINO PASTICCIATO
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 500 gr. di spezzatino di vitello
  • pepe
  • 1 cucchiaio di olio
  • sale
  • 30 gr. di burro
  • 1 uovo
  • 1 cipollina
  • 1/2 limone
Preparazione:

Rosolate la carne con olio, burro, la cipolla tritata, sale e pepe; poi aggiungete dell'acqua e continuate la cottura per altri 40 minuti. Finita la cottura togliete la carne e nel sugo di cottura mescolateci l'uovo sbattuto col succo di limone; fate addensare la salsa e versate il tutto sulla carne.

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