DOLCE ALL'ARANCIA

• 500 gr. di farina
• sale
• 250 gr. di zucchero
• 1 bustina di lievito
• 100 gr. di cioccolato fondente
• 1 bustina di vanillina
• 250 gr. di burro
• 70 gr. di canditi
• 8 uova
• 200 ml. di succo d'arancia
• zucchero a velo

Mescolate i tuorli con lo zucchero, un pizzico di sale, la vanillina fino ad ottenere un composto omogeneo e denso. Aggiungete poi il burro, il succo d'arancia, la farina mescolata con il lievito, gli albumi montati a neve ferma, i canditi infarinati e schiacciati. Imburrate e infarinate una teglia, sistemateci l'impasto e infornate a 225° per 45 minuti. Dopodiché sciogliete il cioccolato a bagnomaria, mettetelo dentro una siringa da pasticciere e, facendo dei buchi nella torta qua e là, inserite il cioccolato al suo interno. Cospargete di zucchero a velo e servite.

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