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MINESTRA INVERNALE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 100 gr. di funghi porcini
  • sale
  • pepe
  • 3 cucchiai di farina
  • 125 gr. di panna
Preparazione:

Mettete i funghi in 1 litro di acqua fredda, salateli, pepateli, lasciateli cuocere per 40 minuti e poi setacciate. Sciogliete la farina nel composto appena preparato, versatela in una terrina per 5 minuti e lasciate che diventi densa; poi aggiungete la panna mescolando bene il tutto.

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