 |
CAPITONE IN ZUPPETTA
- 900 gr. di capitone
- peperoncino rosso
- cipolla
- olio
- aglio
- sale
- chiodo di garofano
- pepe
- alloro
- timo
- prezzemolo
Fate un brodetto con acqua, timo, cipolla, chiodo di garofano, aglio, prezzemolo, alloro, sale e pepe; lasciate cuocere per 30 minuti. Spellate l'anguilla, affettatela, mettetela nel brodetto per 5 minuti e poi scolatela. A parte scaldate abbondante olio con 2 spicchi d'aglio schiacciato, un po' di prezzemolo e di peperoncino; versateci l'anguilla e mescolate. Cuocete a fuoco alto per qualche minuto e poi servite.
© 2001-2016 - Questa pagina č esclusiva proprietą di RicettePerTutti.it Vietata la copia e la distribuzione, anche parziale, su qualsiasi supporto.