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INDIVIA ALL'ACCIUGA
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 1 kg. di indivia
  • sale
  • 4 filetti di acciuga
  • pepe
  • 1 cucchiaio di burro
  • 1 spicchio d'aglio
Preparazione:

Pulite l'indivia e tagliatela in 4 parti. Scaldate il burro, unite l'aglio schiacciato, l'acciughe a pezzi e lasciate soffriggere per qualche minuto. Unite l'indivia e continuate la cottura a fuoco basso per 15 minuti mescolando di tanto in tanto; poi salate, pepate e servite.

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