PASTA AI CAVOLINI

• 1/2 kg. di pasta tipo conchiglie
• 50 gr. di pancetta
• parmigiano grattugiato
• 50 gr. di burro
• sale
• 1 spicchio d'aglio
• basilico
• 1/2 kg. di cavolini di Bruxelles
• 250 gr. di pomodori

Rosolate nel burro la pancetta a dadini, poi unite l'aglio e i cavolini; mescolate bene e lasciate cuocere per 15 minuti. Dopodiché aggiungete i pomodori e il basilico tritati, continuate la cottura per altri 15 minuti. Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela, conditela con il composto di cavolini e il parmigiano.

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