 |
RAVIOLI ALLE PRUGNE
- 3 uova
- 50 gr. di burro
- 300 gr. di farina
Per il ripieno:
- 400 gr. di prugne secche snocciolate
- zucchero a velo
- vino rosso
Mettete a macerare le prugne nel vino per 12 ore. Preparate la pasta mescolando la farina con le uova, il burro, un pizzico di sale e 1,5 bicchieri d'acqua; lavorate bene la pasta, formate una palla e lasciate lievitare coperto per 1 ora. Intanto scolate le prugne, tritatele e mescolatele con 100 gr. di zucchero a velo. Tirate la pasta, ritagliateci dei quadrati, metteteci su metą il composto di prugne, richiudeteli premendo bene sugli orli. Cuoceteli in olio caldo, fateli asciugare su carta casa e spolverate con zucchero a velo.
© 2001-2016 - Questa pagina č esclusiva proprietą di RicettePerTutti.it Vietata la copia e la distribuzione, anche parziale, su qualsiasi supporto.