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MOUSSE ALLE NOCCIOLE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 200 gr. di cioccolato fondente
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • 100 gr. di burro
  • sale
  • 40 gr. di zucchero
  • 40 gr. di nocciole spellate
  • 3 uova
Preparazione:

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, togliete dal fuoco e unite il burro a pezzetti; mescolate bene aggiungendo lo zucchero e i tuorli. Montate a neve gli albumi con il sale e lo zucchero a velo, uniteli al cioccolato insieme alle nocciole che avrete tostato in forno e tritato. Mescolate e poi versate il composto in 4 coppette di vetro; mettete in frigo per almeno 2 ore.

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