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BRUSCHETTE DI FRISELLE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 8 friselle
  • sale
  • 6 pomodori maturi
  • olio d'oliva
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 peperoncino
  • origano
Preparazione:

Tritate i pomodori, l'aglio, il peperoncino e mescolateli insieme condendoli con abbondante olio e sale; lasciate riposare fino al momento di servire. Mettete le friselle a bagno in acqua fredda per qualche istante o comunque fino a che non si ammorbidiscono. Dopodiché scolatele e servitele sistemandoci sopra il composto di pomodori.

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