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CROSTINI AL SALMONE
Ingredienti:
  • pan carrč
  • pepe
  • 120 gr. di salmone
  • sale
  • 120 gr. di storione
  • 1 cucchiaio d'olio d'oliva
  • 10 gr. di caviale
  • 1/2 limone
  • 1 scalogno
  • erba cipollina
  • aneto
Preparazione:

Togliete pelle e lische ai pesci, lavateli e tritateli. Su ogni metą fetta di pane mettete il salmone e sull'altra metą lo storione; guarnite poi ognuna con il caviale, lo scalogno, l'aneto e l'erba cipollina tritati. Condite il tutto con una salsa formata mescolando l'olio con il succo di limone, sale e pepe.

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