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BACCALÀ ALLA PESCATORA
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 500 gr. di baccalà bagnato
  • sale
  • olio
  • pepe
  • cipolla
  • lauro
  • prezzemolo
  • 10 mandorle dolci
  • basilico
  • maggiorana
Preparazione:

Lessate il baccalà, scolatelo, spinatelo e tagliatelo a pezzi. Soffriggete un trito di cipolla, prezzemolo, basilico e maggiorana nell'olio; poi unite il baccalà, sale, pepe, lauro e le mandorle tritate. Terminate la cottura bagnando di tanto in tanto con acqua.

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