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OSSIBUCHI AL VINO
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 4 ossibuchi di vitello
  • 1 mestolo di brodo
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • 1 cipolla
  • vino rosso
  • 2 carote
  • 3 pomodori
  • 2 coste di sedano
  • 50 gr. di burro
  • 2 cucchiai d'olio
Preparazione:

Tritate le carote, il prezzemolo, il sedano, la cipolla e mettete il tutto in una padella con la carne, sale, pepe, il burro e l'olio; lasciate rosolare per 20 minuti bagnando con il vino. Poi unite i pomodori tritati, il brodo e terminate la cottura.

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