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SPAGHETTI AGLI ASPARAGI
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 400 gr. di spaghetti
  • pepe
  • 200 gr. di punte di asparagi selvatici
  • sale
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio d'oliva
  • 400 gr. di polpa di pomodoro
Preparazione:

Insaporite sul fuoco gli asparagi con l'aglio e l'olio; dopo 10 minuti unite la polpa di pomodoro e il sale. Togliete dal fuoco quando la salsa si incomincerą ad addensarsi. Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela e mescolatela al sugo con una spolverata di pepe.

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