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TAGLIATELLE CON PANNOCCHIE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 400 gr. di tagliatelle
  • 1/2 bicchiere d'olio
  • 1 kg. di pannocchie
  • 300 gr. di pomodori
  • 1 spicchio d'aglio
  • peperoncino
  • prezzemolo
Preparazione:

Fate bollire le pannocchie in acqua bollente salata per qualche minuto; quando saranno fredde sgusciatele e tritate la polpa. Soffriggete nell'olio il prezzemolo e l'aglio tritati, unite i pomodori e le pannocchie; continuate poi la cottura a fuoco basso per 15 minuti. Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela e conditela con il sugo appena fatto.

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