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INSALATA DI CAROTE DOLCI
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 500 gr. di carote
  • sale
  • 2 arance
  • 6 cucchiai d'olio d'oliva
  • 2 ceppi di insalata belga
  • 100 gr. di mais dolce
Preparazione:

Pulite le carote, tagliatele alla julienne e sistematele in un'insalatiera, unendo l'insalata a striscette, il mais, 1 arancia sbucciata e tagliata a cubetti; condite il tutto con sale, olio e il succo dell'arancia rimasta. Mescolate bene e lasciate riposare 15 minuti prima di servire.

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