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COMPOSTA DI PRUGNE
Ingredienti:
  • 1 kg. di prugne rosse
  • 2 cucchiai di grappa
  • 800 gr. di zucchero
  • cannella
  • 1 limone
Preparazione:

Dividete a metà le prugne, togliete il nocciolo e sistematele in una terrina coperte con lo zucchero e lasciate riposare tante ore. Dopodiché mettete il tutto in una pentola unendo il succo di limone, un pizzico di cannella e la grappa. Cuocete a fuoco basso per 1 ora, poi sistemate il composto in vasetti di vetro che sterilizzerete mettendoli in una pentola coperti d'acqua e facendoli bollire per circa 30 minuti.

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