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PANINI ALL'UVA
Ingredienti:  (Per 12 persone)
  • 220 gr. di farina
  • latte
  • sale
  • 1 uovo
  • 2 cucchiaini di lievito
  • 1/2 limone
  • 60 gr. di burro
  • 80 gr. di zucchero di canna
  • 60 gr. di strutto
  • 100 gr. di uva sultanina
Preparazione:

Mettete a bagno in acqua calda per 15 minuti l'uva sultanina. Mescolate bene la farina con il sale, il lievito, il burro, lo strutto, l'uvetta scolata, lo zucchero, la buccia del limone grattugiata e l'uovo sbattuto con un po' di latte. Imburrate due lastre da forno, disponeteci il composto in 12 mucchietti e infornate a 200° per 20 minuti o comunque fino a che i panini non diventino dorati.

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