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ZUPPA AL VINO
Ingredienti:
  • 4 bicchieri di vino bianco
  • fette di pane tostato
  • 4 bicchieri di latte
  • sale
  • 4 tuorli
  • 60 gr. di burro
  • 2 cucchiai di zucchero
Preparazione:

Soffriggete il burro, uniteci il vino, portate ad ebollizione e unite i tuorli sbattuti con lo zucchero; mescolate continuamente. Poco prima di togliere dal fuoco versateci il latte bollente e il sale. Disponete le fette di pane nei piatti fondi individuali, versateci la zuppa calda e servite.

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