POMODORI ALLE VERDURE

• 4 pomodori
• sale
• 250 gr. di carne macinata
• 3 cucchiai d'olio d'oliva
• 2 gambi di sedano
• 1 patata
• 2 peperoncini piccanti

Tagliate la calotta ai pomodori, svuotateli della polpa, cospargeteli all'interno con il sale e capovolgeteli per far perdere tutta l'acqua. In una padella scaldate l'olio con i peperoncini tritati, la polpa di pomodoro e, mescolando, lasciate cuocere per 5 minuti. Versateci poi il macinato, i sedani tritati, un pizzico di sale e cuocete fino a che la carne non sia cotta. Finita la cottura unite la patata lessata, schiacciata e con il composto riempiteci i pomodori. Foderate una teglia con la carta forno, metteteci i pomodori e infornate a 200° per 10 minuti.

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