TORTA AI DATTERI

• 600 gr. di farina
• sale
• 1/2 l. di latte
• 1 bicchiere di miele
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 400 gr. di datteri
• 300 gr. di zucchero
• 4 uova
• burro

Aggiungete alla farina un pizzico di sale. Sbattete le uova con lo zucchero, unite poi la farina, il latte, i datteri snocciolati e tagliati a pezzetti, il lievito. Mescolate bene fino ad ottenere un composto uniforme. Versate il composto in una tortiera imburrata e infornate a 180° per 30 minuti. Dopodiché togliete dal forno, sformate e spalmate tutta la superficie con il miele.

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