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FOCACCINE AL SEDANO
- 500 gr. di impasto per focacce
- 200 gr. di sedano rapa
- 200 gr. di prosciutto cotto
Tagliate il sedano a pezzetti e cuocetelo per 20 minuti in acqua salata; scolatelo, strizzatelo, schiacciatelo e mescolatelo con il prosciutto cotto tritato. Stendete l'impasto, tagliatelo a quadretti e farcite il centro con 1 cucchiaio di sedano; ripiegate i bordi di ogni quadratino verso l'interno e sistemateli tutti in una teglia oliata. Infornate per 20 minuti a 180° o comunque fino a che il bordo non diventi croccante.
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