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FINOCCHI SOFFRITTI
Ingredienti:
  • 4 finocchi
  • pepe
  • 3 spicchi d'aglio
  • sale
  • parmigiano grattugiato
  • olio d'oliva
Preparazione:

Togliete ai finocchi le foglie più esterne, lessateli in acqua bollente salata, scolateli e tagliateli a spicchi. Scaldate l'olio con l'aglio schiacciato, quando questo prende colore toglietelo e metteteci a cuocere i finocchi facendoli dorare da entrambi i lati. Dopodichè condite con sale, pepe e abbondante parmigiano grattugiato; lasciate sciogliere il formaggio e servite.

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