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CROCCHETTE DI CAROTE
Ingredienti:
  • 5 carote
  • 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
  • 100 gr. di farina di ceci
  • olio per friggere
  • 2 cucchiai di noci
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di cocco grattugiato
  • 1/2 cucchiaino di curcuma
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 2 peperoncini
Preparazione:

Grattugiate le carote e mettetele in una ciotola con tutti gli altri ingredienti unendo acqua sufficiente per ottenere una pasta densa. Scaldate l'olio e friggeteci la pasta per le crocchette a cucchiaiate; fate scolare e servite.

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