CROSTONI AL GRANA

• 50 gr. di grana grattugiato
• sale
• 500 gr. di spinaci
• burro
• 3 acciughe
• 1 mestolino di salsa di pomodoro
• 6 fette di pane casereccio
• 1 uovo sodo

Lavate bene gli spinaci, lessateli in acqua e passateli in un po' di burro; aggiungete le acciughe diliscate, tritate e cuocete ancora per qualche minuto. Dopodiché togliete dal fuoco, unite il grana e la salsa di pomodoro. Tostate il pane, spalmateci il composto appena fatto e guarnite con l'uovo tritato.

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