CROSTINI GRATINATI

• 8 fette di pane casereccio
• 1 tazza di besciamella
• 300 gr. di funghi
• 200 gr. di carne in scatola
• 1 spicchio d'aglio
• pepe
• prezzemolo
• sale
• burro
• olio d'oliva

Imburrate una lastra da forno, sistemateci il pane e infornate per 10 minuti a fuoco basso. Pulite i funghi, tagliateli a fettine sottili e rosolateli con una noce di burro e 1 cucchiaio d'olio, cospargeteli con l'aglio, il prezzemolo tritato, sale, pepe e lasciate cuocere per 15 minuti. Dopodiché unite la carne tritata e lasciate insaporire per qualche minuto. Togliete dal fuoco, mescolateci la besciamella e distribuite il composto su ogni fetta di pane. Rimettete il pane sulla lastra del forno e mettete a gratinare.

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