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POLLO AL VERDE
- 1 pollo
- pepe
- 100 gr. di prezzemolo
- sale
- 1 cipollotto
- olio
- 2 dl. di latte
- 1/2 cucchiaio di farina
- menta
- salvia
- erba cipollina
- limone
- 2 spicchi d'aglio
Tagliate il pollo in pezzi, rosolatelo in una padella con 4 cucchiai d'olio, sale, pepe, farina e cuocete a fuoco medio per 40 minuti; unite acqua calda se il fondo di cottura si asciuga troppo. Tritate tutte le verdure, le erbe aromatiche, la buccia del limone e mescolatele insieme. Dopo che la cottura del pollo č terminata, uniteci le verdure, le erbe, la buccia del limone e il latte; mescolate bene il tutto e cuocete per altri 5 minuti rigirando continuamente il pollo.
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