Rigatoni alla diavola - La cucina di RicettePerTutti.it

RIGATONI ALLA DIAVOLA

Ingredienti: (Per 4 persone)

400 gr. di pasta tipo rigatoni
pepe
100 gr. di salsiccia dolce
sale
100 gr. di salsiccia piccante
80 gr. di parmigiano grattugiato
50 cl. di passata di pomodoro
basilico
1 cipolla
100 gr. di olive nere grandi snocciolate in salamoia
3 spicchi d'aglio
peperone rosso

Preparazione:

Tagliate le 2 salsicce e il peperone a pezzettini e fatele cuocere per 10 minuti in una padella a fuoco medio; dopodichè scolate il tutto e rimettete sulla padella unendo la passata, la cipolla tritata, sale e 2 spicchi d'aglio schiacciati. Lasciate cuocere per 10 minuti mescolando continuamente. Aggiungete ora l'aglio rimasto schiacciato, le olive tritate, il basilico tritato e il parmigiano. Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela e conditela con la salsa appena fatta.