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PASTA E CIPOLLA
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 400 gr. di pasta tipo bavette
  • parmigiano grattugiato
  • 2 cipolle
  • sale
  • 50 gr. di burro
  • 2 uova
Preparazione:

Sbucciate le cipolle, tagliatele a fettine sottili e cuocetele nel burro fino a che non si riducono in una poltiglia facendo attenzione a non farle dorare. Dopodiché salatele e uniteci le uova sbattute. Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela, conditela con il composto di cipolle e parmigiano.

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