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FRITTATA AL BURRO
- 12 uova
- 2,5 dl. di panna liquida
- 180 gr. di burro
- salsiccia fresca
- sale
- pepe
- peperoncino
Sbattete le uova con la panna, 100 gr. di burro ammorbidito, un pizzico di sale, uno di pepe e uno di peperoncino. Mettete il tutto in un tegame su fuoco basso e lasciate addensare sempre mescolando. Quando comincerą a diventare cremoso, togliete per un attimo dal fuoco, aggiungete il burro rimasto ammobidito e la salsiccia a pezzettini. Rimettete sul fuoco per qualche minuto continuando a mescolare.
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