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CESTINI AL TONNO
- 4 panini alla soia
- pepe
- 200 gr. di tonno sott'olio
- sale
- 150 gr. di formaggio caprino
- 3 cucchiai d'olio d'oliva
- 1 cetriolo
- insalata riccia
- 3 pomodori
- 1 cipolla rossa
- 4 ravanelli
Frullate il tonno sgocciolato con il formaggio, un pizzico di sale, uno di pepe fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Mescolate bene insieme il cetriolo spuntato e affettato, i ravanelli a fettine, i pomodori e la cipolla a spicchi, l'insalata a pezzi; condite con olio e sale. Togliete la calotta superiore ai panini e svuotateli un po' della mollica; riempiteli con la crema di tonno, le verdure e servite.
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