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CAROTE FRITTE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 600 gr. di carote novelle
  • sale
  • 60 gr. di farina
  • dragoncello
  • 50 gr. di burro
  • 1/2 bicchiere di olio d'oliva
Preparazione:

Raschiate le carote, spuntatele, tagliatele a bastoncini e passatele nella farina. In una padella scaldate l'olio ed il burro, poi sistemateci le carote e cuocete per 15 minuti o fino a che non diventino dorate. Dopodiché scolate, asciugate su carta casa, cospargetele con sale, dragoncello tritato e servite.

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