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CAPPELLE DI FUNGHI
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 8 cappelle di funghi
  • 2 cucchiai di burro
  • 3 tuorli
  • 1 tazza di panna da cucina
  • 1 cipolla
  • noce moscata
  • prezzemolo
  • sale
Preparazione:

Pulite le cappelle di funghi e mettetele in un tegame con 2 cucchiai di burro, la panna, il sale, la noce moscata, la cipolla e il prezzemolo tritati. Fate cuocere per 20 minuti e poi unite i tuorli sbattuti con un pizzico di sale; mescolate senza far bollire.

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