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GRANETTI CON ARINGA
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 8 granetti
  • sale
  • 400 gr. di aringa affumicata
  • pepe
  • 1 cipolla
  • aceto
  • 1 mela
  • olio
  • 1 fetta di pane secco
  • latte
Preparazione:

Pulite le aringhe, sfilettatele e mettetele a bagno nel latte per 6 ore. Mettete nel frullatore le aringhe, la mela sbucciata e a dadini, la cipolla a fette, il pane bagnato nel latte; frullate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Dopodiché unite un po' d'olio e aceto. Spalmate con questo composto i granetti e servite.

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