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TAGLIATELLE AL PORRO
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 400 gr. di tagliatelle
  • 2 cipolle
  • sale
  • 1 porro
  • pecorino grattugiato
  • erba cipollina
  • olio
  • prezzemolo
Preparazione:

Tritate le cipolle, il porro, il mazzetto di erba cipollina e quello di prezzemolo; rosolate metą di questo trito in olio. Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela, conditela con abbondante pecorino e il trito rosolato con l'olio. Mescolate bene il tutto poi versateci il trito crudo e servite.

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