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CAROTE PICCANTI
Ingredienti:
  • 400 gr. di carote
  • sale
  • 1/2 limone
  • 2 cucchiai d'olio d'oliva
  • 1 radice di rafano
  • 200 gr. di panna
  • 1 cucchiaio di senape
  • zucchero
  • 1 cucchiaio di aceto
Preparazione:

Raschiate le carote e tagliatele a julienne; raschiate anche il rafano e tritatelo, aggiungeteci la senape, l'aceto, lo zucchero, la panna e l'olio mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate il tutto sulle carote, mescolate e servite.

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