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RISO E CAVIALE
Ingredienti:  (Per 2 persone)
  • 150 gr. di riso
  • sale
  • 1 cipollotto
  • succo di limone
  • 50 gr. di caviale
  • 75 gr. di panna da cucina
Preparazione:

Mescolate 1 cucchiaio di succo di limone e la panna. Lessate il riso in acqua bollente salata, scolatelo e mescolateci 1 cucchiaio di panna acida. Pulite i cipollotti e tagliateli a filetti sottili. Sistemate il riso nei piatti individuali preriscaldati, al centro distribuiteci la panna rimasta, sopra mettete il caviale e guarnite con i cipollotti.

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