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FRITTATA CON ORTICHE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • un mazzo di cimette di ortiche
  • formaggio grattugiato
  • 6 uova
  • olio
  • sale
  • pepe
Preparazione:

Lavate bene le ortiche in abbondante acqua, lessatele in acqua bollente salata per qualche minuto. Scolatele, strizzatele e passatele in padella con olio; quando sono rosolate, versateci sopra le uova sbattute, sale, pepe e il formaggio. Mescolate bene e lasciate sul fuoco per qualche minuto.

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